Dedicato agli antichi elefanti preistorici che abitavano Torre in Pietra, di cui sono stati rinvenuti vari fossili durante i lavori del primo ‘900 per ampliare le grotte di tufo della cantina.
Vitigni
Trebbiano, Vermentino, Fiano
Gradazione
13°
Terreni
Franco-sabbiosi
Vinificazione
Le tre varietà vengono raccolte e vinificate separatamente, affinano sulle fecce fini per due mesi per poi essere assemblate entro la fine di dicembre.
Affinamento
In serbatoio inox, quindi in bottiglia per 3 mesi.
Degustazione
Un classico del Castello di Torre in Pietra dallo stile fresco e inconfondibile. Naso fine e brioso espressione del nostro terroir che risente della vicinanza del mare. In bocca è piacevole e di facile beva con un finale sapido e iodato.
Abbinamenti
Come aperitivo o su antipasti delicati, sia di mare che di terra. Si abbina facilmente a preparazioni leggere a base di pesce e verdure. Ideale anche con carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio
12° C
Formati
75 cl e 37,5 cl
Integralmente prodotto e imbottigliato da:
TORRE IN PIETRA LEPRIGNANA S.S.
Fiumicino (RM) - Italia