Dalla varietà più iconica del Centro Italia, un vino rosato versatile dal colore corallo brillante e dagli odori di fiori e agrumi.
Vitigno
Sangiovese
Terreni
Argilloso-calcarei
Vinificazione
Pressatura diretta e vinificazione in bianco delle uve Sangiovese
Affinamento
In acciaio a temperatura controllata, con sosta sui lieviti per tre mesi. Imbottigliamento nel gennaio successivo alla vendemmia.
Degustazione
Rosa corallo brillante, offre al naso un bouquet floreale accompagnato da note agrumate. Il sorso è fresco, dinamico ed equilibrato, con una chiusura sapida e dai ritorni floreali.
Avvinamenti
Molto versatile, servito ben fresco può accompagnare aperitivi primaverili ed estivi oppure come ottima alternativa a tutto pasto su primi piatti di pesce macchiati, polpo e patate o anche latticini come mozzarella di bufala e torte rustiche a base di ricotta.
Temperatura di servizio
10° C
Formato
75 cl.